麦から麦茶を作る
Webこのように水出し麦茶を作るのは簡単ですが、麦の旨みを引き出して麦茶を美味しくするコツがあります。 まず3分の1の量までお湯が入った容器の中に麦茶パックを入れ、10分待ちます。10分がたった後、残りの3分の2に水を注入。 麦から麦茶をつくる手順をご紹介 使用する麦が決まったら、いよいよ麦茶を手作りしてみましょう。 慣れればそれほど難しい作業ではありませんので、是非挑戦してみてください。 分量は水1リットルに対して焙煎前の麦30グラムで作ります。 始めはあまり大量に作らず、少ない量から作り始めた方がコツもつかみやすいと思います。 麦を炒るためのフライパンと、お茶を濾すガーゼ布なども用意してくださいね。 まずは使用する麦を洗ってゴミやもみ殻を取り除きます。 きれいに洗ったらザルや新聞紙に広げ、乾燥させます。 このとき、日干しでも陰干しでも構いません。 麦が乾燥したら焙煎開始です。 フライパンに麦が重なるように麦を投入し、香ばしい香りがしてくるまでじっくり10分ほど中火で炒ってください。
麦から麦茶を作る
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